こどももおとなもウレシイレシピ

作り方
①バナナの皮をむいて、フォークでよく潰す。
② ①に卵を加えてよく混ぜる
③ ②にヨーグルトと牛乳を加えてよく混ぜる
④ ③にベーキングパウダー、米粉を加えてよく混ぜる
⑤フライパンに油をひき（分量外）、キッチンペーパーで余分な油をとる。お玉で流し入れて弱火で焼く。
⑥表面にフツフツ泡が出てきたらひっくり返して、色よく焼けたら取り出す。

※米粉の種類によって、出来上がりの生地の硬さが変わります。硬い又は柔らかい場合は牛乳で調整してください。

作り方
①鶏ささみは筋を取って耐熱皿に広げ、塩と料理酒をふり、ラップをかけて電子レンジ（600Ｗ）で1分30秒～2分ほど加熱し、細く裂いておく
②そうめんは表示通りゆで、冷水でよく洗い水気をきっておく
③ボウルにつゆの材料を入れてよく混ぜ合わせる
④器にそうめんを盛り、③をかけ、茹でたささみをのせる
お好みで、茹でた青梗菜、ネギをトッピングすると◎

作り方
①玉ねぎ：繊維に沿って1.5cm幅の薄切りにする。
ズッキーニ：半分にして、半月切りにする。
いんげん：へたを切り、4等分に切る。
かぼちゃ：種とわたを取り、5mm厚に切ってから長さを3等分に切る。
しめじ：石突きを落とし、小房にほぐす。
ニンニク：みじん切りにする。
②フライパンに油を熱し、ニンニク、玉ねぎ、豚肉を中～弱火で5分程炒める。(焦げないように気をつける)
③ ②の火が通って豚肉の色が変わったら、残りの野菜を加えて炒める。
④野菜がしんなりしたら、一旦火を止め米粉を加え粉気がなくまるまでよく混ぜる。
⑤ ④を中火にかけ、トマト缶1缶を崩しながら加え、水100ml、ケチャップ、ウスターソース、みりん各大さじ1、コンソメ小さじ1を加えてよく混ぜる。
ふつふつ煮詰まってきたら弱火にして20分煮込む。
⑥20分程煮込んだら隠し味の味噌小さじ1を入れ、混ぜながら更に5分程煮込み、塩で味を整える。
⑦ご飯を器に盛り、⑥を盛り付けてできあがり。